Mon Coin Cuisine à Moi

4 râbles de lapin 16 fines tranches de poitrine fumée 4 gousses d'ail le zeste d'un demi-citron 6 brins de romarin frais Huile d'olive Préchauffez le four à 180°C. Désossez chaque râble en enlevant bien l'os central et les petits os pour obtenir deux...

6 pilons de poulet 1 oignon ½ oignon rouge 2 gousses d'ail 1 poivron vert Basilic 800 g de purée de tomates avec morceaux 12 olives noires dénoyautées 10 cl de vin blanc sec 3 cs d'huile 1 cc de sucre Sel et poivre Tout d'abord, commencer par émincer...

Pour 6 pers: 6 hauts de cuisse de poulet 6 pommes de terre moyennes 6 grosses carottes 1 beau poireau 2 oignons 1 petite boite de champignons émincés 2 cubes de bouillon de volaille 1 litre d'eau 25 cl de crème 2 càc de fécule de pomme de terre Sel, Poivre...

pour 4 personnes : 2 cuillères à café de fond de volaille 20 cl de vin blanc 4 paupiettes de dinde 2 oignons 100 g de lardons fumés 1 petite boite de champignons émincés sel, poivre huile d'olive un peu de farine Émincer finement les oignons. Passer les...

Ingrédients (6 personnes): 1 rôti de porc de 1 kg environ 100 g de pruneaux dénoyautés + quelques pruneaux 50g d'abricots secs + quelques abricots 125g de noisettes entières 1 petite boite de champignons de Paris 1 petit oignon 100 g de lardons 1 cuillère...

6 filets de poulet 200g de lardons fumés 4 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron orange 2 oignons 4 gousses d'ail 1 càc de piment d'Espelette 1 càc d'herbes de Provence 20cl de vin blanc 1 petite boite de concentré de tomates huile d'olive...

Pour 6 personnes : 1,5 kg de sauté ou d'épaule de veau coupés en morceaux le jus d'un citron 70 g (+ quelques noix) de beurre 1 jaune d' œuf 70 g de farine 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre 1 gros oignon piqué de 4 clous de girofle 4 gousses...

Pour 6 personnes : 1 filet mignon de porc 15 fines tranches de lard fumé 50 g de comté Ouvrir le filet en porte-feuille. Saler et poivrer l'intérieur et ajouter le comté coupé en lamelles. Prendre du film étirable et disposer dessus les fines tranches...

Ingrédients (pour 4 personnes ): 4 filets de poulet 1/2 oignon 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 4 beaux poireaux 150 g de lardons 4 cuillères à soupe de crème fraîche Huile d'olive sel, poivre, persil et origan. Préparation : La fondue de...

1 boursin ail et fines herbes de 150 g 6 blancs de poulet 50 g de margarine 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni 1/2 verre de lait 2 verres de bouillon de poulet 25 cl de vin blanc sec sel, poivre Couper les carottes en rondelles et l'oignon en tranches...