750 grammes
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13 articles avec desserts

Panna cotta et son coulis pomme/miel

Panna cotta et son coulis pomme/miel

25 cl de crème liquide 25 cl de lait 12g de gelifiant alimentaire (ou 3 feuilles de gélatine) 1 gousse de vanille 2 pommes 50 grammes de sucre 2 cuillères à soupe de miel 10 cl d'eau 1/2 citron Verser la crème et le lait dans une casserole avec la gousse...

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Gateau de semoule

Gateau de semoule

Pour 8 ramequins : 150g de semoule de blé dur FINE 1 L. de lait entier 80 à 90g de sucre 2 gros œufs 1 pincée de sel 80g de raisins secs 1 à 2 cc d'extrait de vanille Caramel ( facultatif ) A préparer de préférence la veille pour le lendemain ou, au moins,...

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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

250 gr de chocolat noir à dessert 10 centilitres de crème liquide entière 4 œufs 100 g de sucre une pincée de sel Casser la tablette de chocolat en petits morceaux et placer les dans un bol Faire fondre le chocolat au bain marie avec de l'eau chaude frémissante...

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Mousse au citron

Mousse au citron

250g de mascarpone 3 oeufs 150ml de jus de citron 100g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine Biscuits de votre choix ( facultatif ) Mettre les feuilles de gélatine à ramollir quelques minute dans un peu d'eau. Pendant ce temps, mettre le jus de citron...

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crème dessert au chocolat

crème dessert au chocolat

le principe est le même que pour les crèmes desserts a la vanille POUR 10 PETITS POTS 1 litre de lait 130 gr de sucre en poudre, 55 gr de maïzena, 50 gr de cacao non sucré 50 gr de chocolat en poudre 20 cl de crème liquide entière, Délayer toutes les...

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crème dessert à la vanille

crème dessert à la vanille

Pour une dizaine de petits pots 1 litre de lait, 130 gr de sucre en poudre, 65 gr de maïzena, 50 gr de cappuccino vanille 15 cl de crème liquide entière, Délayer toutes les poudres ( maïzena, sucre, cappuccino vanille) avec le lait froid. Porter à ébullition...

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crumble à la rhubarbe

crumble à la rhubarbe

600g de rhubarbe 175g de sucre 150g de poudre d'amande 75g de beurre ramolli 75g de farine Éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons de 2cm, recouvrir de 100g de sucre et laisser reposer une bonne heure. Egoutter et faire cuire dans une casserole à...

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Gratin de pommes

Gratin de pommes

pour 4 personnes 2 pommes 4 jaunes d'oeufs 50g de beurre 80g de sucre 40g de miel 10cl de créme liquide Eplucher les pommes et tailler les en quartiers. Poêler les dans le beurre et 60g de sucre pendant 3 min. Rèserver Faire cuire à feu doux les jaunes...

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Crème au chocolat façon Grand Mére

Crème au chocolat façon Grand Mére

Ingrédients 200g de chocolat noir 2 oeufs 1L de lait 100g de sucre 60g de farine Versez le lait dans une casserole et plongez-y le chocolat cassé en morceaux. Portez à ébullition en remuant et retirez du feu. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement,...

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