Tartare de concombre au crabe

 

1 concombre
1 boite de crabe
2 c à s de mayonnaise
persil
Sel, poivre

Peler le concombre, l' épépiner et le couper en petits dés. Faire dégorger dans une passoire avec du sel.

Égoutter le crabe et presser un peu afin d’évacuer l’eau de conservation au maximum.

Mélanger le tout à la mayonnaise, saler, poivrer et persiller.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.