Gratin dauphinois

Pour 4 personnes

800g de pommes de terre

25cl de lait

30cl de crème liquide

sel, poivre

1 grosse noix de beurre

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches de 3 mm environ (attention ne pas mettres les pommes de terre sous l eau une fois épluchées). Les mettre dans une casserole avec le lait et le beurre. Saler, poivrer.Porter à ébullition puis baisser le feu.

Verser la crème et continuer la cuisson pendant 10 minutes sans cesser de remuer pour ne pas que la préparation accroche.

Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin recouvrir avec le lait de cuisson.

Enfourner à 180° pendant 30minutes

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