Poêlée campagnarde toute simple

pour 6 personnes

800g de pommes de terre ( ou 800g de pomme rissolée surgelé mais c est quand même meilleur avec des pdt "fraîches")

250g de lardons

1 oignon

sel,poivre

Nettoyer, éplucher et couper les pommes de terres en petits dés.

Eplucher l'oignon et émincer finement.

Dans une sauteuse, faire revenir les lardons ( sans matière grasse! ).Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter l'oignons émincer et faire revenir quelques minutes.

Ajouter les dés de pommes de terre et faire revenir à feu vif en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pommes de terre prennent une belle couleur dorer.(attention à ne pas les brûler ! )

Assaisonner selon vos goûts et servir.